薮真

8月、金曜の午後、遅めの昼食。

残念ながら閉店の関内・竹凛があった通りのさらに先に、
今回向かった薮真があります。

こんな時間でもお客さんは結構入ってる。
一番奥のテーブルへ。
壁には一面の"蕎麦猪口ギャラリー"が。

何も考えずに「鴨せいろ」￥1000。
夏なのに…

鴨は細かいチップ上になって食い応えは無いけど、
旨みは凝縮！
つーかスーパーで付くような山椒は…

蕎麦は"完全手打"の二八かな？
新蕎麦の季節になったら本領発揮！

蕎麦湯は少し濃くなった？
湯桶の漆のはげ具合がいい味出ています。

メニューは昼間はつまみがありません。
品書きの前後には、くどいほどの手打アピール。

神奈川県横浜市中区北仲通2-30 井上ビル１Ｆ
045-212-3366
11:00〜15:00、16:30〜19:30
（土曜は11:00〜18:20）